蛋糕模具老是粘咋办

蛋糕模具老是粘，可以采取以下两种方法解决：在模具中铺一层油纸：油纸具有良好的防粘性，可以有效防止蛋糕在烘烤或蒸煮过程中与模具粘连，从而确保蛋糕的完整性和美观性。在模具内壁涂上一层油：可以选择使用食用油或者专门的烘焙油，均匀地涂抹在模具内壁。

还可以使用专门的模具防粘喷雾，按照说明均匀喷在模具内部，尤其是底部，这也能起到很好的防粘效果。另外，蛋糕制作过程中的一些细节也会影响粘连情况。比如面糊的调制要恰到好处，太稀或太稠都可能导致粘连。烘烤时要注意温度和时间的控制，避免蛋糕过度烘烤而与模具粘连过紧。